Descripción

ENÓLOGO:
Hugo D´Acosta, apasionado enólogo e ingeniero agrónomo ha sido parte de este proyecto, no sólo imprimiendo su gran calidad y conocimiento, sino también, ha preservando en San José Lavista, las características de su terroir, con sus variables climatológicas, respetando la personalidad de la uva y el viñedo, sin modificar el resultado final con una gama nueva de sabores y aromas particulares dando como resultado vinos con evolución y personalidad propia.

Sin duda, Hugo D´Acosta es uno de los principales protagonistas de la revolución del vino mexicano y de su reconocimiento mundial.

Región/País: San Miguel de Allende, Guanajuato / México

Bodega San José Lavista cuenta con instalaciones modernas de primer nivel y su producción es limitada.

NOTAS DE CATA:

- Vista: Amarillo pajizo, despliega reflejos verdes.

- Aromas: Marcadas notas tropicales y frutos verdes. Destacan los cítricos como la lima, manzana verde. Con un ligero aroma herbal.

- Gusto: Seco y cítrico, mineralizado agradable. Acides presente, largo en retrogusto.

- Sugerencias de maridaje:
* Aperitivo
* Ceviches
* Crustáceos
* Sushi con wasabi
* Queso de cabra
* Ostiones

*Venta de alcohol exclusivamente a mayores de edad.
**Evita el exceso.